Art. 3157 Limoncello-Cream-Likör 0,7 l (17 Vol %)

Betörender Duft und das einzigartige Aroma der Zitronen lassen uns an südliche Länder erinnern, man  schmeckt die Sonne, das Meer, denkt an den letzten Urlaub in Italien. Der fein-säuerlichen, zitronige Geschmack wurde von uns mit cremiger Milch vereint und ergibt einen einzigartigen Zitronen- Creme-Likör. Durch diese unverwechselbaren Eigenschaften und die strahlende, quietschgelbe Farbe ist der süße Limoncello berühmt geworden.

Probieren Sie diese Likörspezialität auch zum Backen und bereiten Sie eine Limoncello-Torte:

Zutaten:

• 250 g Mehl (oder etwas Mehl (zum Arbeiten))
• 70 g Puderzucker
• 150 g Butter (kalt)
• 5 Stk. Eier
• etwas Hülsenfrucht
• 2 Stk. Zitronen (Bio)

• 200 g Zucker
• 100 ml Limoncello
• 125 g Crème fraîche
• 1 Stk. Eigelb
• etwas Salz

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Tarte-Form fetten. Mehl, Puderzucker, Butterflöckchen und 1 Ei mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und die Form damit auskleiden, Rand hochziehen. Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier belegen, mit Hülsenfrüchten beschweren. Im Ofen auf mittlerer Schiene 15 Minuten backen. Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen. Teig auskühlen lassen.

Inzwischen für die Creme Zitronen heiß waschen, trocken reiben. Die Schale von 1 Zitrone fein abreiben. Beide Zitronen auspressen, mit 100 g Zucker und Likör verrühren. Crème fraîche unterrühren. 3 Eier trennen. Nach und nach Eigelbe und 1 Ei unter die Creme rühren. Auf den Teigboden gießen. Kuchen 30 Minuten backen, etwas auskühlen lassen.

Eiweiß mit 1 Prise Salz und 100 g Zucker steif schlagen. Eischnee tupfenartig mithilfe eines Spritzbeutels mit Lochtülle auf die Tarte spritzen. 10 Minuten backen.

Die einzigartige Kombination des angenehmen  Karamellgeschmacks mit einer leicht salzigen Brise und vieler verschiedener Verkostungen, das Ergebnis ist dieser Likör mit dem gewissen "Suchtfaktor" - er trinkt sich leicht und schmecktwunderbar nach den berühmten Karamell-Zuckerln.

Art. 3156 Salted Caramel Likör 0,7 l 15 % Vol.