SALTED CARAMEL LIKÖR 0,7L

 14,90 inkl. MWSt.

Die einzigartige Kombination des angenehmen  Karamellgeschmacks mit einer leicht salzigen Brise und vieler verschiedener Verkostungen, das Ergebnis ist dieser Likör mit dem gewissen „Suchtfaktor“ – er trinkt sich leicht und schmecktwunderbar nach den berühmten Karamell-Zuckerln.

Art. 3156 Salted Caramel Likör 0,7 l 15 % Vol.

 

schnelle KARAMELL TORTE

Eine einfache und schnelle Karamell Torte die in 30 Minuten zubereitet wird. Mit locker, luftigen Biskuit Karamell Boden und einer Sahnecreme mit dezenter Kaffeenote.

Zutaten:

Teig:

250 g Mehl

2 Eier

1 Tube Kondensmilch ( 170 g )

150 ml Salted-Caramel-Likör

100 ml Rapsöl

10 g Backpulver

eine Prise Salz

 

Creme:

 

100 g Kristallzucker

400 g Mascarpone

200 g Schlagobers

50 ml Salted-Caramel-Likör

1/2 Pk.  Sahnesteifmittel

 

Außerdem: 100 g gemahlene Walnüsse ganze Walnüsse zum Dekorieren

Zubereitung:

Eier und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und kurz verrühren. Danach das Öl untermischen. Backpulver und Mehl durch einen Sieb geben und unter die Masse rühren. Kondensmilch und Likör unter die Masse rühren, es muss ein homogener Teig entsteht. Der Teig ist sehr zäh und klebrig, so muss es auch sein. Den Teig visuell in zwei Portionen aufteilen. Es wird nach und nach ausgebacken. Die erste Portion auf einen mit Backpapier ausgelegtes Backblech kippen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 6 Minuten ausbacken. Danach sofort stürzen und das Backpapier abziehen. Die Ränder abschneiden in einem Mixer zerkleinern und mit gemahlenen Walnüssen vermischen, beiseite stellen. Mit Hilfe von einem Lineal den Teig in vier gleichmäßige Quadrate schneiden. Mit der zweiten Teigportion genau so vorgehen.

In der zwischen Zeit die Creme zubereiten. Dafür in einer Pfanne 75 g Zucker mit 2 TL Wasser bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen.

Mascarpone, 50 g Schlagobers, restlicher Zucker sowie 50 ml Salted-Caramel-Likör vermengen und mit dem warmen Karamell vermengen.

 

Das restliche Schlagobers mit dem Handrührgerät steif schlagen, anschließen 1/2 Pk. Sahnesteif langsam einstreuen bis die Masse ziemlich fest ist.

Mascarpone-Likör-Creme sowie das steife Schlagobers vermengen dann die Torte schichten:

Jeden Boden mit der  Creme bestreichen am Ende noch den Rand von der Torte und die Seiten einstreichen. Mit der zerkleinerten Walnussmischung die Torte von jeder Seite dekorieren. Optional noch ganze Walnüsse für die Deko benutzen. Die Torte kann direkt angeschnitten werden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

SALTED CARAMEL LIKÖR 0,7L

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